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Kochkurs im Januar / Februar 2011

Dieser Eintrag stammt von Massimiliano Giamattei Am 13.1.2011 @ 18:22 In Termine, Kochkurse | Kommentarfunktion deaktiviert

Wir kochen wieder italienisch:

1. Lektion am 22. Januar 2011

  • Risotto alla Milanese - Risotto nach Mailänder Art
  • Ossobuco - Kalbsbeinscheibe
  • Mousse au Chocolat - Schokoladendessert

2. Lektion am 29. Januar 2011

  • Pappardelle al sugo d`Agnello - selbstgemachte Nudeln in Lammsauce
  • Stinchi d`Agnello al sugo - Lammhaxe mit Sauce
  • Mousse au torroncini - weiße Schokolade mit karamellisierten Mandeln

3. Lektion am  5. Februar 2011

  • Zuppa di Pesce - Fischsuppe
  • Orate al Forno - Brasse im Ofen zubereitet

4. Lektion am 12. Februar 2011

  • Agnolotti al Salmone - selbstgemachte gefüllte Nudeln mit Lachs
  • Saltimbocca di Pesce - Fischgericht mit Lachs und Seeteufel

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